简介
折光仪是一种多功能仪器。它最初设计用于测量葡萄（用于酿酒）和啤酒等液体中的糖浓度，但乳制品行业已将其应用于多种用途。 研究表明，BRIX读数与全脂乳固体（Moore 等，2009）、初乳IgG（Quigley 等，2013）以及血清IgG（Morrill 等，2013；Deelen 等，2014；Elsohaby 等，2015）之间存在可接受的相关性。 请注意，BRIX读数与复配代乳粉、初乳代用品，或在全脂牛奶中添加任何粉末后的情况之间，似乎不存在可接受的相关性。有关使用BRIX折射仪的更多信息请参见此处。
请记住，BRIX折射仪并不能直接测量总固体含量或IgG浓度。它仅仅测量光线穿过液体时产生的折射现象。 研究人员已根据BRIX读数与目标测量值之间的关系建立了回归方程。在所有情况下，计算出的数值仅为估算值——这些估算值虽适用于农场现场，但请谨记这些测量并非完美，且每种关系都存在误差。
为了使 BRIX 折射仪更易于使用和适应，我制作了一个“便捷实用”的 Excel 电子表格，可用于以下三种用途（血清 IgG、初乳 IgG 或全脂牛奶固体含量）。
点击此处下载包含BRIX计算器的Excel电子表格。
使用说明
- 选择您想要进行的转换类型（单元格C3）
- 输入BRIX读数（C4单元格）
- 结果将显示在C5单元格中。您还可以查看图表，了解您的样本在典型曲线上的位置。参考文献显示在计算器的底部。
祝您使用愉快！
参考文献
Deelen S, T. Ollivett, D. Haines, and K. Leslie. 2014. 评估白利糖度折射仪在估算新生乳牛犊血清免疫球蛋白G浓度中的应用。《乳业科学杂志》97:3838–3844.
Elsohaby, I., J.T. McClure, and G.P. Keefe. 2015. 评估数字和光学折光仪在检测奶牛犊被动免疫传递失败中的应用。《兽医内科学杂志》29:721–726.
Moore, D. A., J. Taylor, M. L. Hartman, 和 W. M. Sischo. 2009. 犊牛养殖场废弃 《乳业科学杂志》92:3503-3509.
莫里尔，K. M.，J. 波洛，A. 拉戈，J. 坎贝尔，J. 奎格利，和 H. 泰勒。2013。采用折光法（有或无辛酸分馏）估算血清免疫球蛋白G浓度的研究。《乳业科学杂志》96:4535–4541。 奎格利，J. D.，A. 拉戈，C. 查普曼，P. 埃里克森，和 J. 波洛。2013。评估布里克斯折光仪在估算牛初乳免疫球蛋白G浓度中的应用。《乳业科学杂志》96:1148-1155。