引言
新生犊牛必须在出生后24小时内摄入初乳，以在血液中获得足够的免疫球蛋白，从而抵御致病微生物，如细菌、病毒和原虫。多年来我们一直知道饲喂充足且高质量初乳的重要性，但美国被动转移失败（FPT；定义为在24–48小时龄时血清IgG浓度<10 g/L）的实际发生率并不清楚。此外，尽管研究文献中已广泛报道FPT对犊牛存活的影响，但其对美国犊牛死亡率的具体影响仍不明确。
1993年，美国农业部国家动物健康监测系统（USDA NAHMS）公布了首个全国奶牛后备母牛评估项目的结果。该项目涵盖28个州的1,811个牧场，代表了美国78%的奶牛群体。NAHMS研究报告显示，41%的犊牛发生FPT（USDA, 1993）。此外，与成功获得被动免疫的犊牛相比，发生FPT的犊牛存活率明显较低（图1）。这些数据对行业产生了深远影响，大学推广部门、兽医、营养学家以及其他乳业专家纷纷努力改善牧场初乳管理和犊牛存活率。随后NAHMS的研究记录了这些努力在降低FPT发生率和提高存活率方面的成果。最新一次NAHMS研究于2014年进行（USDA 2016, 2018），结果显示仅有13%的后备母犊发生FPT，近73%的后备母犊血清IgG浓度超过15 g/L（Urie 等, 2018a）。需要注意的是，不同NAHMS研究之间的比较较为复杂，因为所测量的动物群体不同（更多信息见犊牛笔记143）。
研究还表明，犊牛死亡率有所下降（Urie 等, 2018b），但自1993年以来，犊牛总体发病率变化不大（图2）。2014年，约38%的犊牛在断奶前至少发生过一次疾病事件。断奶前发病率未明显下降，而死亡率下降，这表明当前血清IgG标准未能充分反映犊牛疾病发生情况。
简单来说，血清IgG达到10 g/L这一目标对降低死亡率有效，但似乎对发病率影响有限。也就是说，在24–48小时龄时血清IgG达到10 g/L可能可以预测死亡风险，但并不能很好地预测犊牛是否会生病。血清IgG>10 g/L的犊牛仍可能生病，只是不太容易死亡。这说明FPT的阈值对预测断奶前死亡风险是合适的，但不足以预测发病情况。
2020年发表在《Journal of Dairy Science》上的一篇文章（Lombard 等, 2020）中，一组犊牛专家回顾了现有研究文献和2014年NAHMS研究结果，并结合专业经验，提出了奶牛犊群体层面被动免疫的新建议。这些建议有助于改善牧场新生犊牛管理，并为生产者、兽医和推广人员提供评估牧场表现的基准。
专家组重新分析了2014年NAHMS数据，重点探讨了不同血清IgG分界点的选项。共考虑四种方案，并采用多种统计方法重新分析发病率和死亡率数据。最终采用方案的统计结果见表1。
如表所示，当血清IgG高于10 g/L时，发病率随IgG增加而下降。而当IgG高于18 g/L时，死亡率差异较小。请注意各组犊牛的当前比例。由于这些数据来自2014年实际研究结果，专家组认为新的标准应具有“目标性”，即作为生产者努力达到的目标。
表1最后一列显示了新的建议比例，即牧场中各类别犊牛所占百分比。这一建议明显不同于过去简单以<或>10 g/L来判断被动免疫成功或失败的做法。
需要注意，这些新建议基于群体层面（herd-level）指标。个体层面（calf-level）是指单头犊牛的具体测量值，而群体层面则是指牧场中落入各类别的犊牛比例。测量个体可以判断该犊牛风险，但要真正了解整个牧场的风险，需要检测一定数量的犊牛，以计算各类别比例。这种方法比单独查看个体数据更有价值。
必须理解，由于影响犊牛摄入和吸收IgG的因素很多，并非每头犊牛都能达到理想血清IgG水平。即使在高度控制的研究试验中，犊牛在出生后2小时内摄入超过200克IgG，仍有部分犊牛无法有效吸收。因此，预计仍会有少量犊牛发生被动转移失败。
牧场应用
要实施新的群体层面建议，生产者必须建立常规监测程序，以计算各类别比例。建议在出生后48小时内采血。如有需要，最迟可在出生后5天内采血，但需注意随着日龄增加，BRIX测量的准确性会下降。
对于小型牧场，建议检测所有后备母犊。如不熟悉采血、离心和测量过程，应与兽医合作建立常规采样计划。建议在1–2日龄时检测单头犊牛，不建议保存全血样品。对于大型牧场（如超过500头奶牛），可对每头或隔头后备母犊采样，或每周选择1–2天，对当天1–3日龄的犊牛进行采样。
应设定固定评估周期。例如，每月评估一次。若每月样本超过100份，可每周评估。测量血清BRIX值并录入数据库（如Excel），计算各类别比例，并定期查看趋势变化。
未来的犊牛笔记中，我将提供一个Excel表格，帮助生产者进行监测。
总结
专家共识建议牧场努力达到以下目标，以同时降低犊牛死亡率和发病率：
• 40%的犊牛在24–48小时龄时血清IgG>25 g/L
• 30%达到18.0–24.9 g/L
• 20%达到10.0–17.9 g/L
• <10%低于10.0 g/L
参考文献
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Urie, N. J., J. E. Lombard, C. B. Shivley, C. A. Kopral, A. E. Adams, T. J. Earleywine, J. D. Olson, and F. B. Garry. 2018b. Preweaned heifer management on US dairy operations: Part V. Factors associated with morbidity and mortality in preweaned dairy heifer calves. J. Dairy Sci. 101:9229–9244. https://www.journalofdairyscience.org/action/showPdf?pii=S0022-0302%2818%2930586-1
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