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犊牛至关重要。许多研究表明，初乳受到细菌（尤其是粪便细菌）的污染会降低IgG的吸收率，并极大地增加犊牛健康状况不佳的风险。 与其他生物体液一样，初乳极易变质。微生物污染的程度取决于采集、处理和储存过程的严谨程度。