引言
多年来，犊牛顾问一直推荐一套给新生犊牛喂食初乳的标准方案，其中包括使用食道喂食器（威斯康星大学关于如何使用管式喂食器的精彩演示可在此处查看）。食道喂食器可在短时间内喂入确切剂量的初乳。但有些犊牛管理者更倾向于用奶瓶给新生犊牛喂食初乳。 当管理者对使用食道喂食器表示担忧时，常见的原因包括：如何正确将导管置入新生犊牛体内、动物福利问题，以及希望监测犊牛的摄入量。另一个常见的问题是，初乳中IgG的吸收是否会受到喂养方法的影响。普遍认为，通过导管喂食的初乳会首先进入瘤胃，因为在犊牛接受导管喂食时，食道沟并未闭合。 如果初乳在瘤胃中停留过长时间，IgG的吸收效率可能会降低。然而，多项研究（Chigerwe 等，2012；Godden 等，2009）表明，无论采用管饲还是奶瓶喂养，最终血清IgG水平均未受到显著影响。
此前大多数比较奶瓶与胃管喂养的研究均针对全液态初乳。 针对初乳代用品粉剂以及喂养方式是否会影响IgG吸收效率的研究则较少。
研究
2018年《乳业科学杂志》上的一篇文章报道了通过奶瓶或食道喂食器喂食喷雾干燥初乳代用品的小牛血清IgG水平。本研究采用来自一家商业奶牛场（加拿大阿尔伯塔省米莱特）的新生荷斯坦小牛（n = 20，出生体重 = 44.8kg）。 犊牛出生后10分钟内即与母牛分离，经称重后转移至铺有稻草的独立栏舍。研究采用以牛初乳为基础的喷雾干燥初乳替代品。将该产品（750克）与水混合，最终体积为3升。首次喂养中，该产品提供了200克IgG。 在出生后12小时及随后每12小时（直至48小时），犊牛均喂食3升巴氏杀菌全脂牛奶。因此，IgG的唯一来源仅来自首次喂养。研究人员监测了血清IgG浓度及其他若干血液成分。 为清晰起见，本期《犊牛笔记》将重点关注血清IgG浓度。此外，研究人员还使用了瘤胃排空的标志物，以便确定血清IgG浓度的差异（如有）是否可归因于初乳离开瘤胃进入肠道（即吸收发生地）的方式不同。
结果
表1总结了初乳IgG的吸收情况。采用胃管喂养时，犊牛摄入初乳的速度更快（这合乎逻辑，因为通过胃管给药比瓶喂更快）。 此外，由于并非所有瓶喂犊牛都能完全摄入初乳，因此管饲组的初乳摄入量更高。这些均支持采用管饲法以实现更快速、更彻底的初乳给药。
两组处理的血清峰值浓度无显著差异，且均高于24 g/L。通常认为血清IgG浓度>10 g/L即表明“被动免疫转移成功”，因此这些数值表明初乳制剂中的IgG已被充分吸收。
血清IgG浓度见图1。显然，管饲与奶瓶喂养之间没有差异。此外，各处理组间的皱胃排空率（每小时52%至53%）非常接近。我们可以从这一观察结果中推导出一些重要概念。
若假设经胃管喂养的初乳进入瘤胃，而经奶瓶摄入的初乳则绕过瘤胃直接进入皱胃，那么我们预计皱胃排空率会存在差异，因为胃管喂养犊牛的皱胃中初乳含量极少。然而，两组的皱胃排空率并无差异。 原因很可能与新生犊牛瘤胃的大小有关。根据Chapman等人（1986）的研究，极幼龄犊牛的瘤胃容量仅约400毫升。因此，若通过食道喂食器给予大量初乳（>400毫升），瘤胃将无法容纳。 多余的初乳将从瘤胃流向叶胃和皱胃。本研究中，犊牛经胃管喂养了3升初乳，因此尽管采用胃管喂养，仍有至少2.5升初乳流入皱胃。 此外，随着皱胃排空，原胃中残留的初乳可能会流入皱胃。因此，这既不会影响皱胃排空，也不会影响IgG的吸收。
总结
使用食道喂食器喂养的小牛所吸收的IgG与使用奶嘴奶瓶喂养的小牛相当。这一结论似乎对母源初乳或初乳替代品均适用。此外，通过胃管喂食超过约400毫升初乳似乎会导致初乳从瘤胃“溢出”至小牛胃部的其他部分。 因此，这似乎对瘤胃排空或IgG的吸收没有显著影响。
参考文献
Chapman, H. W., D. G. Butler, and M. Newell. 1986. 经食道喂食器向犊牛给药的途径。《加拿大兽医研究杂志》50:84–87.
Chigerwe, M., D. M. Coons, and J. V. Hagey. 2012. 荷斯坦奶牛公犊牛使用奶嘴奶瓶与食管喂食管喂养初乳的比较。《美国兽医协会杂志》241:104–109.
Desjardins-Morrissette, M., J. K. van Niekerk, D. Haines, T. Sugino, M. Oba, 和 M. A. Steele. 2018. 管饲与奶瓶喂养初乳对新生犊牛免疫球蛋白G吸收、瘤胃排空及血浆激素浓度的影响。《乳业科学杂志》101:1–12. Godden, S. M., D. M. Haines, K. Konkol, and J. Peterson. 2009. 改善犊牛免疫球蛋白的被动转移。II：喂养方法与初乳喂养量之间的相互作用。《乳业科学杂志》92:1758–1764.