前言
如果您还不知道，Calf Notes大家庭又添新成员了！Calf Notes的五年目标是拓展犊牛营养与管理领域的教育资源，并引入视频、犊牛课程及研讨会等新的沟通渠道。我们的首个新栏目名为“最新动态”。 这是一档全新的视频系列，将“深入剖析”吉姆在四十余年职业生涯中走访农场时拍摄的精彩视频或照片。这些影像“讲述着故事”，我们将通过这些素材提供关于犊牛管理的教学契机。
《What’s Happening?》完全免费，您可访问 https://wh.calfnotes.com 观看英文或西班牙文版本。 第一季视频现已上线，我们正在制作第二季，预计于2026年初发布。鉴于《Calf Notes》的读者可能对《What’s Happening?》尚不熟悉，我认为总结第一季的每集内容会很有帮助。本期《Calf Notes》将回顾第一集——“颗粒饲料质量”。
第一集
《最新动态》的首集展示了一张约20年前在丹麦某农场拍摄的照片（见下图）。这张照片生动地展示了颗粒质量低劣的初生牛饲料。
《最新动态》
那么，这家农场究竟发生了什么？细粉是指在饲料颗粒的生产和处理过程中脱落的小颗粒。细粉的主要问题在于小牛不愿食用它们。此外，细粉的营养成分可能与原始配方不同，从而改变了小牛最终摄入的营养。
下图展示了从堪萨斯州立大学某农场采集并分析的火鸡饲料样本中，颗粒部分与细粉部分在蛋白质、脂肪和锌浓度上的差异。这会改变动物的实际摄入情况。在此案例中，细粉的蛋白质含量较低，但脂肪和锌含量较高，表明了营养成分的差异。 视频中还展示了其他几个相关案例，这些案例源自我在世界各地农场拍摄的照片，以及一些“优质”的起始饲料样本（其中细粉含量极低）。
细粉从何而来？
当饲料颗粒在运输过程中遭遇颠簸路面，或经过多个料仓、提升机和输送管道时，细粉必然会产生。 细粉的比例还受饲料生产工艺的影响，包括制粒方式（制粒模具、预处理和颗粒尺寸），这约占饲料中产生细粉风险的60%；此外，原料的选择也起着重要作用， 如下方图表所示，原料选择约占细粉差异的40%。某些原料，如小麦或使用商业制粒粘合剂，可以提高颗粒质量。
第一集结语
第一集结尾提供了若干资源，供您进一步了解影响颗粒质量的因素、细粉如何影响动物生产性能，以及如何通过合理的饲料配方来提高颗粒质量。
视频时长略超四分钟，内容既丰富又生动有趣。千万别错过！您可在此观看第一集，并获取《What’s Happening?》第一季全集的英文链接，或在此获取西班牙语版本。
制作《最新动态》的过程充满乐趣，这也是对《犊牛笔记》“助力犊牛成长”使命的全新贡献。欢迎前来观看第一集及第一季其余内容，相信您一定会喜欢！