Jim Quigley 译者 贾红颖 PDF 引言犊牛笔记 加速生长方案 系列第一篇，目的是评价犊牛目前的 加速 饲喂项目。接下来的几个月，我们会从不同的视野观察犊牛饲喂方案，历史、管理（包括成本）、营养和免疫等角度。希望藉此可以提供对当前新式管理的一些思考，如到底什么是新式管理，为什么选择等。 假设犊牛出生体重 45kg 。 这头犊牛每天饲喂代乳粉 454 克，…
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Calf Note 75 – 代乳粉中的卵蛋
多年来，从事犊牛代乳粉（CMR）工作的公司和大学的研究人员都在寻找更经济的蛋白来源，试图替代来自牛奶的蛋白。乳蛋白，比如酪蛋白，脱脂奶粉和浓缩乳清蛋白（WPC）等的价值越来越昂贵，而且随着人类食物中的用途逐渐增多，越来越不容易买到。所以，动物科学家们试图寻找其他蛋白类的副产品来作为代乳粉的原料成分。
Calf Note 07 – 群体饲养犊牛
饲养犊牛是一项耗费人力的工作。为了合理饲喂犊牛，管理圈舍、治疗疾病和记录其他日常数据比如断奶、采食量、日龄等，需要做大量的工作。尤其当犊牛的头数在逐渐增加的时候工作更是繁杂。因为人员安排和管理的困难，使得部分牧场开始考虑从单体饲养犊牛转向群体饲养。
Calf Note 05 — 犊牛瘤胃微生物
当我们给犊牛断奶的时候，我们假设犊牛已经具备了从以牛奶为饲料，转变为以颗粒料、干草和水为饲料的能力。但是你思考过这个问题吗？就是在饲料由液体转变为固体之前，犊牛体内都必须做哪些准备？实际上，犊牛体内发生了很多巨大的变化。 其中一项就是瘤胃内细菌数量和种类的变化。
Calf Note 01 – 初乳饲喂 —是否应该让犊牛自己吮吸母牛的初乳
当一头犊牛出生后，大家通常面临的问题是：让母牛给犊牛哺乳？还是把母子分开，给犊牛用奶瓶或者灌胃器饲喂初乳？我认为让母牛给犊牛哺乳不是一个正确的选择，可以说是一个很错误的选择。让母牛给犊牛哺乳，会增加犊牛的发病率和死亡率。要理解这一点，就需要理解初乳的吸收过程如何影响发病和死亡率。初乳可以给犊牛提供免疫球蛋白（Ig，也叫做抗体）。
Calf Note 02 – 初乳饲喂–饲喂足量的初乳
饲喂多少初乳的问题，对于生产者和新生犊牛都是非常重要的。如果犊牛饲喂初乳太少，将会提高犊牛感染疾病和死亡的风险。传统的观点认为，犊牛出生后尽快饲喂2夸脱（1夸脱=1.136升）初乳，12小时后再饲喂2夸脱。现如今，这种推荐仍然适用吗？
Calf Note 03 – 关于免疫球蛋白的基础知识
点击此处查看PDF Jim Quigley 译者 李骁勇 引言 初乳与常乳的区别。初乳指的是母牛在分娩后 24 小时内产的乳。初乳与常乳在成分、物理特性 和功能方面有很大的区别。过渡乳指的是产后 24-72 小时之间产的乳。过渡乳的成分 72 小时以 后就和常乳没有区别了。初乳和过渡乳在含固率、蛋白含量、免疫球蛋白的含量方面有很大的 区别（见表…