引言 干奶期是一个关键阶段——不仅对母牛重要，对正在发育的胎牛同样重要。在这一时期，胎儿快速生长，母牛代谢状态的变化会影响出生前组织和器官的发育。其中一个反映代谢状态的重要指标是β-羟丁酸（BHB），这是一种在母牛处于能量负平衡时升高的酮体。
Year: 2026
Calf Note #275 – 粗饲料与精料在犊牛饲养中的比较
点击此处查看 PDF 版本 引言 瘤胃发育过程以及为断奶做好准备对犊牛至关重要。断奶前准备不充分可能导致应激增加、消化能力差、断奶后生长缓慢以及疾病风险增加。因此，正确管理这一过程非常关键。 自20世纪40年代末以来，我们已经知道，瘤胃发育的关键驱动力——即瘤胃发酵、吸收和代谢摄入饲料的能力——来自于碳水化合物的发酵，这一过程产生挥发性脂肪酸（VFA），尤其是丙酸和丁酸。研究人员发现，稻草和干草等粗饲料不会产生大量这些VFA，因此会延缓瘤胃发育和断奶准备。 这促成了犊牛营养中的一个基本策略：提供非纤维性碳水化合物，如淀粉和糖类，这些物质能够迅速发酵生成丙酸和丁酸，从而促进瘤胃乳头的发育。 表1 饲料组成 项目* 牛奶 MH HH CS 干物质 13.0…
Calf Note #274 – 丁酸钠：会不会“好东西用太多”？
在奶牛犊牛饲养中，丁酸钠补充已经成为一种常见做法，特别是在断奶前阶段。丁酸是微生物发酵产生的一种天然产物，在胃肠道发育、上皮健康以及能量代谢中发挥着重要作用。由于幼龄犊牛瘤胃尚未发育成熟，内源性丁酸产生有限，因此在牛奶或代乳粉中添加丁酸钠被广泛认为是一种促进早期生长和胃肠发育的有效手段。在犊牛代乳粉和全乳添加剂中，典型添加水平约为0.2%到0.3%（Gorka 等，2009）。当犊牛每天摄入750至1,000 g液体干物质（来自牛奶或代乳粉）时，这相当于每天约1.5到3 g丁酸。
Calf Note #273 – 表观吸收效率为何只是“表观”
表观吸收效率（AEA）长期以来被用作评估新生犊牛初乳IgG转移成功与否的一种实用指标。其计算方法很简单：估算犊牛在采食后体内“表观存在”的IgG量，用其除以摄入的IgG量，并以百分比表示。这个指标非常有用，因为它可以帮助我们比较不同犊牛、不同饲喂方案，并评估管理水平。然而，“表观”这个词非常重要。
Calf Note #272 – 《发生了什么？》第10集
《发生了什么？》视频系列继续推出第10集。本集强调一个在历史和文化中经常出现的数字——15。从“3月的伊德斯日”（Ides of March），到十五岁成人礼（Quinceañeras），再到肯塔基成为美国第15个州，数字15在许多意想不到的地方出现。
Calf Note #271 – 《发生了什么？》第9集
发生了什么？》视频系列通过分析来自世界各地奶牛场的照片和现场情况，提出一个简单的问题：这里发生了什么？ 很多时候，答案会揭示出有关小牛管理的重要问题。
Calf Note #270 – 发生了什么？第8集
发生了什么？ 系列继续推出第8集。本集拍摄于2022年，当时我在参加一次会议期间，参观了巴拉圭东南部科罗内尔·索默费尔德（Coronel Sommerfeld）附近的一家奶牛场。该地区距离著名的伊瓜苏瀑布（Foz do Iguaçu）仅需短途车程。
Calf Note #269 – 发生了什么？第7集
Calf Notes 教育资源系列继续推出 “发生了什么？” —— 该视频系列通过真实的照片和管理案例，展示了在40多年犊牛管理工作中所积累的实践经验。 在第7集中，我们来到中国内蒙古呼和浩特市郊的一家奶牛场。一项简单却功能强大的工具被怀着良好初衷购入——却最终被悄悄地放进了抽屉里。本集并不真正关于折射仪本身，而是关于沟通、培训，以及如何利用数据做出更好的决策
Calf Note #268 – 发生了什么？第6集
Calf Notes 教育资源系列现已扩展，新增视频系列 “发生了什么？” —— 该系列通过照片或视频，讲述吉姆在其40多年从事犊牛管理工作中所收集到的有趣且具有教育意义的案例。 本系列 Calf Notes 将回顾 “发生了什么？” 第一季的内容……本期将回顾第6集 —— “冰箱中的初乳：多久算太久？”