Jim Quigley 译者 杨瑞珍 PDF 引言。 初乳 的 饲喂对 确保 犊牛健康和 存活 起到至关 重要的 作用。 在犊牛出生…
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Calf Note 82 – 饲养方式对犊牛行为的影响
Jim Quigley 译者 贾红颖 PDF 引言 在之前的犊牛笔记系列中（#064 ，我们已经看到了牛舍对动物行为和后续生产表 现（产量）的影响。本文主要评价不同的饲养模式（混群、犊牛岛、隔离饲养）确实对动物 行为和生产产生了影响 相比于混群和犊牛岛，隔离饲养的犊牛产犊后的产量更高。 这是研究的一个比较 热门 的领域（尤其是欧洲，所以有很多因素需要考虑。在开始研 究前，我需要指出在世界很多地方，动物行为研究是一个很重要的话题。在某些国家，已经 有明确的法律法规规定动物应该怎么养…
Calf Note 76 – 免疫球蛋白和生物安全
引言 免疫球蛋白是新生犊牛、羊羔、婴儿、仔猪重要的营养来源和免疫功能的重要组成部分。我们通常认为初乳是“完美食物”，它是新生犊牛免疫功能最好的来源。通常情况下是这样的。某些时候初乳可能不是新生犊牛免疫球蛋白的最好的来源。当初乳被病原菌污染，并且可以感染新生犊牛时，这种情况可能就会出现。本文的目标是对犊牛免疫球蛋白来源和安全性提供相关背景信息。
Calf Note 75 – 代乳粉中的卵蛋
多年来，从事犊牛代乳粉（CMR）工作的公司和大学的研究人员都在寻找更经济的蛋白来源，试图替代来自牛奶的蛋白。乳蛋白，比如酪蛋白，脱脂奶粉和浓缩乳清蛋白（WPC）等的价值越来越昂贵，而且随着人类食物中的用途逐渐增多，越来越不容易买到。所以，动物科学家们试图寻找其他蛋白类的副产品来作为代乳粉的原料成分。
Calf Note 07 – 群体饲养犊牛
饲养犊牛是一项耗费人力的工作。为了合理饲喂犊牛，管理圈舍、治疗疾病和记录其他日常数据比如断奶、采食量、日龄等，需要做大量的工作。尤其当犊牛的头数在逐渐增加的时候工作更是繁杂。因为人员安排和管理的困难，使得部分牧场开始考虑从单体饲养犊牛转向群体饲养。
Calf Note 05 — 犊牛瘤胃微生物
当我们给犊牛断奶的时候，我们假设犊牛已经具备了从以牛奶为饲料，转变为以颗粒料、干草和水为饲料的能力。但是你思考过这个问题吗？就是在饲料由液体转变为固体之前，犊牛体内都必须做哪些准备？实际上，犊牛体内发生了很多巨大的变化。 其中一项就是瘤胃内细菌数量和种类的变化。
Calf Note 01 – 初乳饲喂 —是否应该让犊牛自己吮吸母牛的初乳
当一头犊牛出生后，大家通常面临的问题是：让母牛给犊牛哺乳？还是把母子分开，给犊牛用奶瓶或者灌胃器饲喂初乳？我认为让母牛给犊牛哺乳不是一个正确的选择，可以说是一个很错误的选择。让母牛给犊牛哺乳，会增加犊牛的发病率和死亡率。要理解这一点，就需要理解初乳的吸收过程如何影响发病和死亡率。初乳可以给犊牛提供免疫球蛋白（Ig，也叫做抗体）。
Calf Note 04 — 水，不在的水
新鲜，干净的水对瘤胃发育至关重要。犊牛发育的一个重要标志是瘤胃发酵精料和干草的能力，这个过程定义为瘤胃发育，这是犊牛成功断奶的必要条件。瘤胃中饲料发酵产生挥发性脂肪酸（VFA）。
Calf Note 02 – 初乳饲喂–饲喂足量的初乳
饲喂多少初乳的问题，对于生产者和新生犊牛都是非常重要的。如果犊牛饲喂初乳太少，将会提高犊牛感染疾病和死亡的风险。传统的观点认为，犊牛出生后尽快饲喂2夸脱（1夸脱=1.136升）初乳，12小时后再饲喂2夸脱。现如今，这种推荐仍然适用吗？