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Introducción
Muchos lectores conocen Calf Notes por su serie numerada de notas sobre calostro, nutrición, salud y manejo de terneros. Un recurso menos conocido —y verdaderamente extraordinario— es el archivo de Calving Ease. Contiene 305 artículos publicados desde enero de 1995 hasta abril/mayo de 2020. La mayoría tiene solamente dos páginas. Cada artículo comienza con una pregunta práctica, explica por qué es importante y concluye con acciones que el encargado de los terneros puede aplicar. Visite el archivo completo en Calfnotes.com.
Calving Ease fue obra del Dr. Sam Leadley. Sam falleció el 2 de julio de 2020, pero esta colección continúa siendo una de las bibliotecas prácticas más útiles sobre el manejo de terneros y novillas. Esta Nota sobre Terneros sirve tanto para recordarles que el archivo está disponible como para rendir homenaje al hombre que lo creó.
¿Quién fue Sam Leadley?
Sam combinó formación académica, experiencia práctica en el cuidado de terneros y un talento extraordinario para la enseñanza. Obtuvo sus títulos de licenciatura, maestría y doctorado en Cornell University en 1957, 1964 y 1967, respectivamente. Después de trabajar en Penn State University y pasar varios años criando terneros en una gran explotación lechera, comenzó a especializarse en el manejo de terneros y novillas en 1988.
En Attica Veterinary Associates, en el oeste del estado de Nueva York, Sam trabajó como consultor en manejo de terneros y novillas. Escribió Calving Ease, la biblioteca de recursos Calf Facts, los materiales de Calf Care Skills y el blog Calves with Sam. Dictó clases y talleres en América del Norte y Europa, y asesoró explotaciones lecheras en Asia, Europa, América del Norte y América del Sur. Su trabajo sobre el control de calidad del calostro aplicó los principios de gestión de calidad total y HACCP al cuidado cotidiano de los terneros, mucho antes de que el “control de procesos” se convirtiera en una expresión común en las lecherías.
Sam también contribuyó a la Dairy Calf and Heifer Association (DCHA), que se fundó en 1996 como la Professional Dairy Heifer Growers Association y adoptó su nombre actual en 2004. Formó parte del comité que desarrolló la tercera edición de los DCHA Gold Standards. Sus conocidas “5 C” —Colostrum (calostro), Cleanliness (limpieza), Comfort (comodidad), Calories (calorías) y Consistency (consistencia)— resumían extraordinariamente bien su filosofía práctica.
Conocí a Sam como amigo, colega y fuente de inspiración. Trabajar con él en talleres y conferencias fue uno de los grandes placeres de mi carrera profesional. Compartimos varias sesiones de capacitación en Nueva York, en las que intentamos integrar la ciencia —desde mi perspectiva— con la aplicación práctica, que era la especialidad de Sam. Disfrutamos mucho trabajando juntos y, durante aquellas reuniones, formamos un gran equipo.
¿Qué contiene el archivo?
Revisé los títulos de los 305 artículos y los agrupé en los principales temas que aparecen a continuación. Debido a que Sam relacionaba constantemente la nutrición, la salud, el alojamiento, la higiene y las personas, las categorías se superponen y algunos artículos aparecen en más de un grupo.
| Tema | Artículos | Tema | Artículos |
| Calostro/inmunidad pasiva | 48 | Salud/enfermedades/tratamiento | 86 |
| Leche/sustituto de leche | 23 | Limpieza/higiene | 26 |
| Iniciador, agua y desarrollo ruminal | 34 | Personas/protocolos/registros | 40 |
| Destete/transición | 21 | Parto/cuidado del recién nacido | 23 |
| Alojamiento/ambiente | 36 | Novillas de mayor edad | 9 |
Algunos temas destacados
Calostro. Los 48 artículos sobre calostro e inmunidad pasiva abarcan la administración temprana, el suministro de suficiente IgG, la evaluación de la calidad, los métodos de alimentación, el almacenamiento, el control bacteriano y la evaluación de la transferencia de inmunidad pasiva. Por ejemplo, el artículo de septiembre de 2019 convirtió los resultados de una investigación que comparaba la alimentación con calostro al nacimiento o con retrasos de 6 o 12 horas en un mensaje sencillo: alimentar más temprano mejora considerablemente la absorción de IgG. Este mensaje continúa siendo pertinente en la actualidad.
Leche, iniciador, agua y destete. Sam abordó repetidamente la concentración del sustituto de leche, la temperatura de mezclado, la uniformidad de la alimentación, las necesidades estacionales de energía, la técnica de alimentación con biberón y las oportunidades y riesgos asociados con alimentar mayores cantidades de leche. Otros artículos relacionan el acceso libre al agua y el consumo de iniciador con el desarrollo ruminal. Los artículos sobre el destete destacan la reducción gradual de la leche, un consumo adecuado de iniciador, el crecimiento y el manejo cuidadoso durante la transición.
Alojamiento y ambiente. Treinta y seis artículos tratan sobre la cama, la ventilación, las corrientes de aire, el amoníaco, el alojamiento en grupos, la densidad animal y el manejo durante épocas de calor y frío. En “Needed: Good Air” —“Se necesita aire de buena calidad”—, Sam recomendó evaluar el aire a la altura donde respira el ternero, no donde se encuentra de pie la persona que lo cuida. También recomendó considerar conjuntamente el amoníaco, la humedad, la temperatura, la presencia de agua y la carga de patógenos. Sus objetivos eran proporcionar aire limpio, cama seca, protección contra las corrientes de aire y suficiente energía para las condiciones climáticas.
Salud e higiene. El grupo más numeroso aborda diarrea, neumonía, coccidiosis, Salmonella, Cryptosporidium, diarrea viral bovina (BVD), deshidratación, infecciones del ombligo, distocia, bioseguridad, detección temprana de enfermedades y éxito de los tratamientos. Veintiséis artículos sobre higiene tratan temas como la temperatura del agua, los detergentes, los desinfectantes, el equipo de alimentación, los cultivos bacterianos y las herramientas utilizadas para verificar la limpieza. Sam comprendía que la prevención es el resultado acumulado de realizar correctamente muchas tareas cotidianas.
Personas y procesos. Cuarenta artículos se concentran en la comunicación, las mediciones, los registros, la calibración, los protocolos y la capacitación. En su artículo de 2016 sobre la desviación de los protocolos, Sam recomendó observar el trabajo mientras se realizaba, confirmar que los empleados dispusieran del tiempo y las herramientas necesarios, proporcionar retroalimentación inmediata, repetir periódicamente la capacitación, considerar las diferencias de idioma y alfabetización, y facilitar el cumplimiento del procedimiento correcto. Su último artículo utilizó un ciclo sencillo de capacitación: demostrar, practicar y evaluar.
Antiguo no significa obsoleto
Las recomendaciones específicas sobre medicamentos, vacunas, criterios diagnósticos, productos y regulaciones deben compararse con las orientaciones veterinarias actuales y los estándares vigentes de la DCHA. Sin embargo, los principios fundamentales han cambiado mucho menos: suministrar calostro limpio con prontitud; mezclar correctamente la leche; ofrecer agua e iniciador; proporcionar cama seca y aire fresco; reconocer tempranamente las enfermedades; y contar con personal capacitado.
Cuando se utiliza junto con las recomendaciones actuales, Calving Ease continúa siendo una biblioteca práctica y activa de temas de capacitación, listas de verificación y preguntas útiles, no una reliquia destinada a un museo.
Resumen
Sam Leadley convirtió la ciencia y la experiencia de campo en instrucciones claras y prácticas. Estos 305 artículos conservan ese talento. Elija un tema y comparta un artículo con alguien que se dedique al cuidado de los terneros. El archivo completo de Calving Ease está disponible aquí.
Los artículos solamente están disponibles en inglés, pero las herramientas actuales de traducción deberían ser útiles para “captar el mensaje” que Sam intentaba transmitir.
Fuentes seleccionadas: archivo de Calving Ease; Attica Veterinary Associates: Sam Leadley; Attica Veterinary Associates, agosto de 2020; historia de la DCHA; DCHA Gold Standards; memorias de Four-State, 2018.