qнажмите здесь, чтобы открыть PDF-версию

Введение

Почему телята пьют воду? В течение последних двух лет в рамках нашей обычной исследовательской программы мы определяли суточное потребление воды телятами. Мы измеряли потребление воды, чтобы выявить основные факторы, влияющие на питание и здоровье молодняка. Кроме того, мы измеряли множество других характеристик, которые могут быть связаны с тем, почему телята пьют воду. Данная заметка о телятах предназначена для выявления некоторых важных взаимосвязей между потреблением воды и некоторыми другими характеристиками.

Прежде всего оговоримся…

Измерения, которые мы провели, были частью исследований, проводимых в исследовательском подразделении Группы по изучению телят в Эймсе, штат Айова (см. фото). Исследования проводились в течение 1999 и 2000 годов. Важно отметить, что приведенные здесь данные могут не относиться к телятам в других частях света, где условия окружающей среды значительно отличаются. Таблица может дать вам представление о диапазоне, в котором были собраны эти данные. Важно понимать, что, когда условия выходят за пределы этого диапазона

Условия

Телята, использованные в данном исследовании, были в основном бычками голштинской породы, приобретенными на местных аукционах или молочных фермах. Тем не менее, было включено небольшое количество телок, а также некоторое количество гибридов с голштинской породой для откорма на мясо. Возраст телят в начале исследований обычно составлял 3–5 дней, но фактические даты рождения в большинстве случаев не определялись. Мы начали исследования через 1–2 дня после прибытия телят в Группу. Воду (6 литров) предлагали каждый день и измеряли количество оставшейся воды. Мы исходили из допущения, что разница между предложенным и оставшимся количеством была потреблена теленком. В ряде экспериментов некоторые телята выпивали более 6 литров в день, поэтому дополнительное выпаивание водой (6 литров) предоставляли во время 2‑го (или даже 3-го) кормления в конце дня. Мы работали над тем, чтобы постоянно обеспечивать телятам свободный доступ к воде.

Во время исследований телятам предлагали несколько различных видов заменителя молока. Обычно телятам скармливали примерно 440 грамм сухого вещества в день в объеме 3,9 л/сут поровну в 2 кормления. Однако некоторым телятам предлагали количество заменителя молока, которое варьировало как по концентрации, так и по объему. В зависимости от эксперимента отъем телят производился через 28, 42 или 56 дней после начала исследования. Телятам предлагали коммерческий текстурированный стартер для телят, начиная с 0-го или 29-го дня исследования. Продукт представлял собой текстурированный стартер (50% гранул, 25% овсяных хлопьев и 25% кукурузных хлопьев), который предоставлялся по желанию.

Данные об окружающей среде (температура, влажность и инсоляция) были получены из сети Кэмпбелла штата Айова. Эта система постоянно отслеживает условия окружающей среды и является серьезным подспорьем, особенно учитывая, что метеорологическая станция расположена рядом с Группой по изучению телят.

Прогноз

Для определения взаимосвязи между потреблением воды и различными характерными переменными был использован ряд статистических подходов. Мы разработали несколько экспериментальных моделей. Хотя такие модели выходят за рамки данной заметки о телятах, 2 модели были использованы в нашей экспериментальной работе. Первой была «полная» модель, которая включала более 20 различных переменных, все из которых влияли

на потребление воды. Эта модель была однозначно бесполезна для обоснованного прогноза потребления воды, но она показала, что многие факторы вносят свой вклад в определение того, сколько теленок будет пить. Например, инсоляция, количество общего потребленного сухого вещества и то, болел ли теленок дизентерией, влияли на прогнозирование потребления воды.

С другой стороны, мы разработали «сокращенную» модель, которая позволила нам приемлемо предсказывать ежедневное потребление воды. В этом уравнении использовались всего 3 переменные, все из которых значительно влияли на потребление воды — это потребление СВ стартера, среднесуточная высокая температура и количество жидкого заменителя молока, потребляемого телятами.

Было получено несколько важных результатов, связанных с каждой из этих переменных.

Потребление воды ОЧЕНЬ тесно коррелировало с потреблением стартера. По сути, чем больше стартера съедали телята, тем больше воды они выпивали. Суточное потребление стартера объясняло более 60% изменений суточного потребления воды. Не стоит этому удивляться. Взаимосвязь между потреблением воды и потреблением стартера является основополагающей для правильного роста телят. Потребление стартера стимулирует развитие рубца, что обеспечивает ранний отъем и быстрый рост. Поэтому обеспечение доступа телят к свежей, чистой воде является важным условием правильного содержания телят.

Чем выше была температура окружающей среды, тем больше воды выпивали телята. На рис. 2 показано прогнозируемое потребление воды телятами, потребляющими 1 килограмм СВ стартера в день. При температуре 0 °С телята будут выпивать примерно 1,4 литра воды в день. При температуре 15 °C телята выпивают почти 2 л/сут. К тому времени, когда температура достигает 30 °C, потребление превышает 3 л/сут. Это еще один очевидный вывод исследования, но его часто приходится повторять. При повышении температуры телятам требуется большее количество воды. Кроме того, количество воды увеличивается экспоненциально — это не линейная функция. Это означает, что при повышении температуры с 20 до 25 °C потребность в воде возрастает сильнее по сравнению с повышением с 5 до 10 °C.

Количество жидкости в выпаиваемом заменителе молока также влияет на количество потребляемой воды. Вполне возможно, что эта взаимосвязь обусловлена тем, что увеличение количества воды в заменителе молока снизит потребность в дополнительной воде, выпаиваемой в виде жидкости или «свободной» воды. В ситуации, показанной на рис. 3, телята, потребляющие 1 килограмм стартера для телят при температуре 21 °С, будут потреблять 3,75 литра воды в день, если телятам не выпаивали жидкий заменитель молока. С другой стороны, при тех же условиях телята, которым выпаивают 3 литра жидкого заменителя молока, будут потреблять чуть меньше 2,5 л/сут воды.

Резюме

Телятам необходим свободный доступ к воде. Свободный доступ нужен для снижения возраста, с которого телята начинают есть сухой корм. Обеспечьте телят водой в жидком виде с 1-дневного возраста. Держите воду свежей, чистой и часто меняйте ее. В Группе по изучению телят APC ежедневно меняют воду и моют ведра, как только они загрязняются. Это способствует раннему потреблению сухого корма и позволяет телятам реализовать свой генетический потенциал. Наши исследования показывают, что наиболее важным фактором, влияющим на потребление воды, является потребление телятами стартера (и наоборот). Дополнительные факторы включали среднюю максимальную температуру окружающей среды и количество потребляемой жидкой воды.

© FAO, 2022