Introducción
La ingesta de calostro y la absorción de IgG son fundamentales para la salud y el rendimiento a largo plazo de los terneros recién nacidos. Por lo tanto, la recomendación adecuada sobre cuándo y cuánto calostro es realmente importante para los productores. La masa de IgG que se suele recomendar (>150-200 gramos en las primeras 24 horas de vida) puede administrarse en una, dos o más tomas en las primeras 24 horas de vida. Una investigación reciente publicada en el Journal of Dairy Science (Lopez et al., 2022) evaluó dos opciones de alimentación diferentes: alimentar con calostro en dos o tres comidas después del nacimiento. El objetivo del estudio era ver si había un límite superior de ingesta de IgG y cómo la absorción de IgG puede verse afectada por el tamaño y el horario de las comidas.
La Investigación
Se asignaron terneros Holstein machos recién nacidos (n = 40) para recibir uno de dos tratamientos. El primero fue el reemplazo de calostro (CR) administrado a las 1 y 12 horas después del nacimiento, al 8 % y al 4 % del peso corporal al nacer, respectivamente (BAJO). El segundo tratamiento fue la alimentación a las 1, 6 y 12 horas después del nacimiento, todos al 4% del peso corporal al nacer (HI). Los terneros en el tratamiento LOW pesaron 46,5 kg al nacer, por lo tanto, el ternero promedio recibió 3,7 litros en la primera alimentación (262 g IgG) y 1,9 litros (130 g IgG) en la segunda alimentación. Los terneros en el tratamiento HI recibieron 1,9 litros (130 g de IgG) en cada alimentación. El CR contenía 30 % de IgG y se reconstituyó para contener 70,5 gramos de IgG por litro. La ingesta total de IgG por parte de los terneros fue de 391 gramos de IgG. Todos los CR se administraron mediante alimentador esofágico.
La IgG sérica promedio a las 24 horas fue de 25,8 y 25,7 g/l para los tratamientos BAJO y ALTO, respectivamente. La eficiencia aparente de la absorción de IgG promedió 28 y 28% para LOW y HI, respectivamente. No hubo diferencia entre los dos tratamientos.
Interpretación
Este estudio muestra que el calostro (en este caso, el sustituto de calostro) administrado a las 1, 6 y 12 horas da como resultado estadísticas de IgG y AEA similares a las de una masa similar de sustituto de calostro administrado a las 1 y 12 horas. Esto tiene un par de implicaciones. La primera es que los terneros parecen ser capaces de absorber eficientemente una comida más grande ofrecida a la hora de edad. En este estudio, a los terneros se les administraron casi 4 litros de solución y >250 gramos de IgG en la primera alimentación. Esto no parece afectar la eficiencia o la absorción de IgG. Por lo tanto, puede que no sea necesario alimentar a los terneros 3 veces si ese no es un requisito de manejo en la granja.
La otra implicación es de naturaleza más técnica. En general, consideramos que la capacidad del ternero para absorber IgG disminuye a medida que los terneros envejecen, hasta el momento del «cierre intestinal» alrededor de las 24 horas. Por lo tanto, la IgG administrada más tarde se absorberá de manera menos eficiente que la IgG administrada antes. Esta es la razón por la que se recomienda alimentar con mayores volúmenes en la primera alimentación. Sin embargo, gran parte de la investigación que informó AEA a lo largo del tiempo no siempre muestra una disminución gradual como algunos (incluyéndome a mí) han planteado la hipótesis. Esta investigación sugiere que la alimentación 3x, y la alimentación con parte del calostro a las 6 horas en lugar de 1 hora, no tuvo un efecto medible en la concentración de IgG o AEA. No está claro si el sustrato utilizado, es decir, un sustituto de calostro podría influir en este resultado. Algunos CR se procesan para aumentar la IgG por encima del calostro nativo mediante la eliminación de grasa y caseína. Estos pasos de procesamiento pueden cambiar la formación de cuajada y la salida de suero del abomaso. El calostro fresco y entero que contiene una cantidad significativa de grasa y caseína podría reaccionar de manera diferente.
Resumen
Este interesante estudio indica que la alimentación con la misma cantidad de CR en 2 tomas y 1 y 12 horas de edad o alimentación a las 1, 6 o 12 horas tuvo poco efecto sobre la absorción de IgG. Todos los terneros lograron una transferencia pasiva exitosa cuando se alimentaron con esta masa de producto CR.