Calf Note #220 – Manejo de Terneros en Verano, Parte 2

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Introduccion

Esta Calf Note es la parte 2 de la serie “Manejo en verano” y considera algunas estrategias de manejo que podemos usar para reducir los efectos del estrés por calor en los terneros jóvenes.

Este es un video Calf Note – para ver el video, siga este enlace:

El guión de las diapositivas de la presentación se encuentra a continuación.

1. ¡Bienvenido a Calf Notes! Mi nombre es Dr. Jim Quigley, autor y webmaster de Calf notes.com. Gracias por visitarnos y espero que esta Nota sobre Terneros le resulte informativa. Este es Calf Note #220, titulado “Manejo de terneros en verano, Parte 2”. En este video, discutiré algunos aspectos prácticos para mantener frescos a los terneros en verano. Bien, ¡comencemos!

2. En nuestro Calf Note anterior, analizamos la fisiología del estrés por calor. Ahora, veremos algunas estrategias de manejo para reducir el estrés por calor en los terneros jóvenes. Estos se abordarán en 4 partes, mover el aire, proporcionar sombra, tipos de camas y estrategias nutricionales.

3. El primer enfoque es «mover aire». Por supuesto, este es un enfoque importante para enfriar vacas, y también funciona con terneros.

4. Muchos terneros se alojan al aire libre en cobertizos. Por lo tanto, el movimiento del aire depende del tipo de cabina y de si contiene rejillas de ventilación o ventanas. Aun así, un enfoque para mejorar el flujo de aire en el calor del verano es levantar la parte trasera de la cabina con uno o varios bloques de hormigón. Las investigaciones realizadas en Cargill y en la Universidad Estatal de Washington muestran que elevar la parte trasera de un cobertizo reducirá la temperatura interior y mejorará la calidad del aire, lo que indica una mayor renovación del aire dentro del cobertizo.

5. El uso de ventiladores dentro de los establos también es efectivo. Esta foto es del Nurture Research Center en Provimi North America en New Paris, Ohio, EE. UU. Podemos ver que los ventiladores están colocados para mover el aire al nivel de los terneros. Estos son bastante efectivos, como podemos ver en el gráfico. Los terneros que fueron enfriados tuvieron un mayor consumo de alimento iniciador y una mayor ganancia diaria promedio en comparación con los que no fueron enfriados. También se mejoró la eficiencia del crecimiento, lo que sugiere que los terneros enfriados usaron menos energía para el mantenimiento y fueron más eficientes en el crecimiento.

6. Un estudio en Florida analizó el uso de ventiladores de enfriamiento para terneros jóvenes. Este estudio también evaluó los efectos del enfriamiento de las vacas secas, pero hoy no tendremos tiempo para discutir los aspectos prenatales. El enfriamiento posnatal de los terneros se logró con ventiladores y los terneros se alojaron en corrales con camas de arena en un establo abierto por los lados con cortinas móviles.

7. Aquí podemos ver la temperatura corporal de los terneros durante un período de 24 horas. Similar a los datos del Nurture Research Center, vemos que las temperaturas mínimas diarias se alcanzan alrededor de las 07:00 horas. Tenga en cuenta la diferencia de temperaturas entre los terneros enfriados, en la parte inferior, y los terneros no enfriados, que están constantemente por encima de los terneros enfriados. También tenga en cuenta que a partir de las 1800 horas, la temperatura de los terneros enfriados desciende más que la de los terneros no enfriados.

8. En este mismo estudio, vemos que las tasas de respiración, la temperatura de la piel y la temperatura rectal son más bajas en los terneros enfriados por ventiladores, que son las barras blancas y grises claras.

9. Finalmente, vemos que el enfriamiento de los terneros les permitió beber más leche (se les ofreció ?? litros por día) y iniciador de terneros, aunque el consumo de iniciador durante la prueba de 56 días fue bastante bajo.

10. Las cabañas varían en calidad. Las mejores cabañas tienen rejillas de ventilación y ventanas que permiten más movimiento de aire. Algunas cabañas no tienen provisión para ventilación. Los terneros en la cabina de la izquierda estarán muy estresados ​​en un ambiente caluroso.

11. Generalmente, la sombra mejora las indicaciones de estrés por calor cuando los becerros están expuestos al calor (cobertizos translúcidos, afuera). Algunos ensayos no han mostrado respuesta a la sombra, cuando el THI no es alto o hay enfriamiento nocturno. Las fotos de la derecha son dos grandes ranchos de terneros en California. Ambos invirtieron mucho dinero para poner sombras sobre los becerros de madera. En el Valle Central de California, aunque generalmente está seco, es común que las temperaturas superen los 40°C en algunos días.

12. Reiterar el punto de que las cabañas varían en calidad. Estos cobertizos de cúpula son translúcidos y permiten el paso de la luz y el calor. En el verano, estas cabañas pueden calentarse mucho. El estudio, realizado en Missouri, en la parte central de los EE. UU., muestra que estas casetas sin sombra pueden volverse bastante incómodas para las terneras. Tenga en cuenta que la tasa de respiración de los terneros en los cobertizos sin sombra es mucho más alta que la de los terneros en los cobertizos con sombra. Las cabañas en la foto de arriba se colocaron debajo de los árboles para evitar que se calentaran demasiado. La imagen inferior muestra cobertizos similares con una sombra para proteger a los terneros.

13. Este es un estudio muy interesante, realizado en Europa e informado en 2019. Los investigadores colocaron a los terneros en cobertizos y todos recibieron sombra el día 1. Luego, en los días 2 a 5, se quitaron las sombras de la mitad de los terneros. Las temperaturas medias y las temperaturas altas están aquí para cada día. El primer gráfico muestra el THI calculado para los terneros en cada día. El THI en ambos grupos estuvo por encima de 78 durante al menos parte del día en los días 1 a 4. Tenga en cuenta que el THI de los terneros no sombreados alcanzó 86 en el día 2 y superó los 80 en 3 de los 5 días. El gráfico de la derecha muestra la producción de cortisol salival, que es un indicador de estrés en los terneros. Tenga en cuenta el aumento espectacular en ambos grupos en los días 2, 3 y 4, pero el aumento fue mucho mayor en los terneros que no fueron sombreados.

14. En el estudio final que veremos con respecto a la sombra, los mismos investigadores europeos usaron cobertizos de plástico y tela de sombra, como podemos ver en las fotos de arriba, para monitorear el THI y el metabolismo de los terneros. Tenga en cuenta que el THI de los terneros no sombreados, en el día 2 estuvo muy por encima de 80, lo que indica un estrés por calor significativo en estos terneros.

15. Podemos ver que todos los indicadores de estrés se elevaron cuando los terneros no estaban sombreados, pero la frecuencia respiratoria y la frecuencia cardíaca aumentaron de manera más dramática. Esto probablemente muestra cuán duro está trabajando el ternero para eliminar el calor corporal y mantener la temperatura corporal cerca de lo normal.

16. Algunos investigadores han tratado de cubrir las cabinas con aluminio para eliminar el calor en el verano o mantener el calor en el invierno. Los resultados sugieren que esta puede no ser una buena opción para eliminar el calor.

17. Entonces, ¿qué efecto tiene la ropa de cama sobre el estrés por calor? Bueno, resulta que tiene un gran efecto. Sabemos que la ropa de cama de paja de trigo es el tipo de ropa de cama más cálido. Es el tipo de ropa de cama más cálida, por lo que en verano puede resultar incómoda. También promueve el crecimiento de moscas más que otros tipos de ropa de cama. El gráfico en la parte inferior de la diapositiva muestra las temperaturas de los diferentes tipos de ropa de cama y la paja de trigo fue la más alta. La arena y la piedra molida fina eran las más frescas, pero también las más sucias. Las cáscaras de arroz y las virutas de madera estaban más frías y limpias, por lo que son una buena alternativa a la paja. Los dos gráficos de la derecha también muestran las diferencias entre los tipos de ropa de cama. En general, las fuentes inorgánicas como la arena y la grava son las más frías.

18. Otro problema con la paja es que es la favorita de las moscas. En verano, las moscas son un verdadero problema. La investigación de la izquierda muestra el número de moscas domésticas y de establo en varios tipos de ropa de cama en ensayos realizados durante 3 años. En todos los casos, la paja produjo más moscas. La imagen de la derecha es un ternero en una conejera domo. Hace mucho calor y las especificaciones de la foto son moscas. Este becerro estaba muy estresado e incómodo en este refugio.
19. Echemos un vistazo a los enfoques nutricionales para controlar el estrés por calor en los terneros.

20. Primero, hablaremos sobre el agua. Es, con mucho, el nutriente más importante en el verano y, a menudo, el nutriente más descuidado. Sabemos que el agua siempre es importante, pero cobra especial importancia en verano. La ingesta de agua aumenta dramáticamente en calor. La gestión del agua se vuelve más importante que nunca. Debe ofrecerse a partir del día 3 y siempre a partir de entonces. Asegúrese de que esté limpio y disponible, siempreThis is some work I conducted about 20 years ago. We fed over 600 caves with water, milk replacer and calf starter as part of several studies. We measured water intake from the beginning of the study, when calves were about 5 days old, for 56 days. In total we had over 33,000 daily observations of water consumption and these values were regressed on various variables, including daily temperature. You can see in the graph that, if we hold all other variables constant, that water intake increases with increasing temperature. In these studies, calves drank about 2 L of water per day at 15 degrees, but more than 3 L when the temperature exceeded 30 degrees.
21. A medida que aumentan las temperaturas y los terneros aumentan la tasa de respiración y sudoración, aumenta la pérdida de humedad. Los terneros pueden volverse acidóticos debido al aumento del jadeo. Proporcionar electrolitos en una alimentación adicional es una práctica cada vez más común en los EE. UU.

22. El uso de electrolitos y alimentación adicional puede proporcionar a los terneros líquidos adicionales (ingesta de agua), energía y electrolitos para aliviar la acidosis. Los electrolitos generalmente se ofrecen entre tomas de leche, aunque algunos granjeros pueden ofrecerlos en la parte más fresca de la noche. Los electrolitos NUNCA se agregan a la leche entera o al sustituto de leche.

23. También tenemos que pensar en cómo alimentamos la masa madre y la leche. A medida que los terneros gastan más energía para defender su temperatura corporal, usan más energía, lo que aumenta su requerimiento de energía de mantenimiento. Algunos investigadores sugieren que el aumento puede ser del 20 al 30%. Por lo tanto, sabiendo que el consumo de iniciador puede disminuir, debemos considerar alimentar con leche adicional para darle al ternero suficiente energía para mantener un crecimiento adecuado.

24. Este es el estudio de Florida en el que los becerros se enfriaron con ventiladores o no se enfriaron. Podemos ver que los terneros enfriados consumen más iniciador de terneros desde las 3 a las 8 semanas de edad, pero sobre todo a partir de las 6 semanas. Esta diferencia en el consumo podría tener efectos importantes en el desarrollo del rumen y la capacidad del ternero para responder al destete.

25. Esta investigación muestra el efecto del calor en el crecimiento y consumo de terneros en Europa central. Estos terneros se criaron normalmente, pero durante el segundo período (las barras rojas en el gráfico), la granja experimentó una ola de calor. Durante el período de calor, hubo 66 días de THI> 72 y 26 con THI> 78. Podemos ver que la ganancia disminuyó, la ingesta de agua aumentó drásticamente y la ingesta de iniciador disminuyó en comparación con el período anterior.

26. Este estudio reciente de Rivas et al muestra que la alimentación adicional durante el estrés por calor puede ser beneficiosa. Podemos ver las temperaturas y la humedad durante la prueba. Los terneros fueron alimentados con un nivel de CON de 0,55 kg por día de un sustituto de leche 20/20; un nivel intermedio de 0,66 kg/d de sustituto o un nivel alto de 0,77 kg por día del mismo 26/17. Los terneros se destetaron el día 56. Podemos ver que la alimentación adicional con leche tuvo un efecto positivo en la ganancia diaria y la eficiencia alimenticia y no redujo el consumo de alimento iniciador.

27. El enfoque nutricional final para ayudar a los terneros durante el estrés por calor es mediante el uso de aditivos. Hay una gran cantidad de productos que proponen apoyar a los terneros durante el estrés por calor, pero en realidad hay muy pocos datos disponibles en la literatura científica para respaldar las afirmaciones.

28. Muchos aditivos alimentarios utilizados para las VACAS durante el estrés por calor están diseñados para apoyar la función del rumen, como la levadura viva. Otros intentan apoyar la salud intestinal y minimizar los efectos del «intestino permeable» que puede ocurrir durante el estrés por calor. Desafortunadamente, no tenemos mucha información sobre si el intestino permeable ocurre en los terneros, en qué THI y cuáles son los efectos sobre el metabolismo. Por lo tanto, en este momento es difícil recomendar aditivos específicos para terneros durante el estrés por calor.

29. Entonces. Resumamos nuestro enfoque para el estrés por calor: MOVER EL AIRE: Use un ventilador en el interior; Levantar la parte trasera de las conejeras; Ventanas de la cabina abiertas; Frente a las cabañas para atrapar la sombra. PROPORCIONE SOMBRA: oriente las cabinas para proporcionar sombra durante el día; Los cobertizos translúcidos deben estar cubiertos. ROPA DE CAMA: La paja es el tipo de ropa de cama más cálida. Considere virutas, virutas de madera, arena; garantizar un drenaje adecuado y la comodidad de la pantorrilla. CONTROLE LAS MOSCAS: Las moscas de verano son un gran estrés para la mayoría de los terneros; La ropa de cama de paja promueve la mayoría de las moscas; Arena, virutas reducen moscas

30. Considere cebo para moscas, control de moscas en la alimentación; Contar con un plan integrado de plagas. AGUA y ELECTROLITOS: La ingesta de agua aumenta considerablemente con el calor; El agua ad lib es esencial; Considere alimentar 2 L de electrolitos al mediodía cuando las temperaturas máximas diarias sean >30°C. ALIMENTO LÍQUIDO: El calor reduce o retrasa el consumo de alimento seco; Los requisitos de ME de mantenimiento aumentan; Aumentar la alimentación líquida ayudará a los terneros hasta que aumente la alimentación inicial. ADITIVOS PARA ALIMENTOS: Considere aditivos para alimentos estratégicos, recuerde, los aditivos para vacas pueden no funcionar de la misma manera en terneros

31. Los terneros experimentan estrés por calor. No hay duda. Sin embargo, con la gestión adecuada podemos reducir los efectos y mantener un buen crecimiento y desarrollo.