qнажмите здесь, чтобы открыть PDF-версию
Введение
Когда становится холоднее, многие начинают интересоваться, сколько энергии должны получать телята с питанием. В руководстве «Потребности в питательных веществах молочного скота» (NRC, 200) есть серия расчетов для животноводов.
Я составил табличный калькулятор Excel (https://www.calfnotes.com/downloads/MEtoFeed.xls), в котором используются расчеты NRC; я расширил их, и теперь пользователи могут вводить разные схемы питания, в зависимости от состава ЗЦМ, кормления цельным молоком, стартером и т. д.
ПРИМЕЧАНИЕ. Этот табличный калькулятор — новая версия таблицы, доступной в заметке о телятах №121 («Дополнительное кормление ЗЦМ в холодную погоду»). Он доступен по ссылке (https://www.calfnotes.com/downloads/AddedCMR.xls). Это простой калькулятор, поэтому если новая версия вас смущает, используйте тот, что в заметке о телятах №121.
Обратите внимание: хотя я сверил результаты работы табличного калькулятора с данными руководства NRC, я не могу гарантировать, что эти результаты будут верны при любых условиях. В случае обнаружения несоответствий и ошибок, пожалуйста, свяжитесь со мной через сайт Calf Notes.com.
Общие комментарии к табличному калькулятору
- Табличный калькулятор предназначен для расчетов порошкового и жидкого ЗЦМ (или цельного молока) для кормления телят в холодную погоду. Это версия 1; в дальнейшем я планирую улучшить ее, когда позволит время.
- При снижении наружной температуры повышаются потребности теленка в энергии. Скорость повышения потребностей зависит от возраста теленка: больше или меньше 3 недель. Телятам младше 3 недель нужно больше энергии, потому что их рубцы еще не работают и не выделяют тепло за счет ферментации. У телят старше 3 недель рубцы уже работают; такие телята более устойчивы к действию холода, однако им тоже нужна дополнительная энергия.
- Для телят младше и старше 3 недель нужны разные расчеты, поэтому в табличном калькуляторе представлены два отдельных листа («только ЗЦМ» и «ЗЦМ + стартер»). Если вы кормите в основном совсем маленьких телят, используйте расчеты «только ЗЦМ». Если у вас телята более старшего возраста, пользуйтесь расчетами «ЗЦМ + стартер».
- На каждом листе необходимо заменять только СИНИЕ значения; все остальные значения — расчетные величины, их заменять не нужно.
- Я составил этот табличный калькулятор на основе «фактических» расчетов NRC, поэтому правильно интерпретировать результаты должен сам пользователь и специалист по питанию!
Применение данных
- Похолодание означает, что телятам требуется дополнительная энергия; этот табличный калькулятор предоставляет нужные расчеты, чтобы определить количество дополнительного ЗЦМ или молока для кормления.
- Под температурой понимается «эффективная температура окружающей среды», т. е. температура, которую ощущает теленок. Но это не обязательно наружная температура. Телята в домиках с соломенной подстилкой могут устроить «постельку» из соломы, которая обеспечит термоизоляцию, и температура в домиках будет выше, чем снаружи. Это и есть предполагаемая эффективная температура.
- Быстрые изменения в концентрации ЗЦМ или количестве молока могут вызвать диарею телят. Поэтому важно изменять концентрацию и объем кормов постепенно. Лучше это делать медленно: может быть, всего по 1/4 фунта (около 110 грамм) за раз, чтобы теленок успел приспособиться к изменениям в количестве и концентрации корма. Возможно, удобнее использовать в расчетах среднюю недельную температуру, чем ежедневно менять количество порошка в зависимости от изменений температуры. Даже ваши собственные расчеты могут меняться!
Как пользоваться табличным калькулятором
Ниже описаны последовательные шаги расчетов с помощью табличного калькулятора.
Шаг 1. Рассчитайте МЭ (метаболическую энергию) молока или заменителя цельного молока (ЗЦМ). Это первый лист в табличном калькуляторе, где указано «МЭ в ЗЦМ». Нужно ввести следующие данные.
- Влажность: если вы используете цельное молоко, введите 87,5% (или другое, если у вас есть рефрактометр). Эти данные могут быть указаны на этикетке ЗЦМ (но их может и не быть). Если нет, введите 5%.
- Зола: для цельного молока используйте значение 0,79%; для ЗЦМ необходимо узнать у поставщика актуальные данные по содержанию золы в ЗЦМ, который используется у вас в хозяйстве. «По умолчанию» в среднем это 7%.
- Сырой белок: для цельного молока используйте 3,2%; для ЗЦМ возьмите значение с этикетки. ПРИМЕЧАНИЕ. Количество белка в некондиционном молоке может значительно отличаться от типичного среднего значения 3,1–3,2%.
- Сырой жир: для цельного молока используйте 3,8%, если у вас не данных анализа вашего молока на содержание жира. Если вы используете ЗЦМ, введите данные с этикетки.
- Сырая клетчатка: для цельного молока введите 0%; для ЗЦМ введите количество с этикетки (обычно указывается максимальное значение). Если в состав ЗЦМ не входит растительный белок, можно ввести 0,05%.
Шаг 2. Рассчитайте МЭ в стартере (если вы рассчитываете МЭ, необходимую для телят старше 3 недель). Это второй лист в табличном калькуляторе, на нем указано «МЭ в стартере». Поскольку это ранняя версия калькулятора, я не включал в нее метод расчета МЭ в стартере для телят. Для получения этих данных вам нужно связаться с вашим поставщиком кормов. Среднее значение (которое можно найти в руководстве NRC), — 3,28 МКал/кг сухого вещества. Если у вас нет своих данных, используйте значение 2,9 МКал/кг воздушно-сухого вещества.
Шаг 3. Перейдите к листу «только ЗЦМ». Это рабочая таблица для расчетов количества порошка и воды (или молока), которые необходимо давать телятам младше 3 недель. В руководстве NRC предполагается, что телята едят мало стартера; поэтому в этой рабочей таблице мы можем не принимать во внимание его качество или количество. Нужно ввести следующие данные.
- Масса тела теленка в кг. (По умолчанию: 50 килограмм.)
- Целевой прирост массы тела (в кг), который вы ожидаете от ваших телят в течение периода кормления молоком. Как правило, этот показатель колеблется в пределах 0,2–0,4 кг/день. (По умолчанию: 0,2 кг/день.)
- Целевое содержание сухого вещества в смеси ЗЦМ, которую вы будете давать телятам. (По умолчанию: 13%.)
После того как вы ввели эти три числа, в ячейках С8–Н18 вы увидите диапазон порошка ЗЦМ в граммах, который нужно давать телятам в зависимости от наружной температуры. Количество литров жидкости (чтобы получить соответствующее содержание сухого вещества) указано в ячейках I8–N18.
Если вам удобнее вести расчеты в американских единицах измерения, они представлены в ячейках C22–H32 (фунты порошка) и I22–N32 (кварты жидкости).
ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы используете калькулятор для цельного или некондиционного молока, их количество можно найти в ячейках C8–H18 (в граммах) или C22–H32 (в фунтах). Не нужно смотреть на кварты и фунты в ячейках с жидкостями.
Шаг 4. Перейдите к листу «ЗЦМ + стартер». Эта рабочая таблица аналогична таблице «только ЗЦМ», но включает расчет потребления стартера. Здесь нужно ввести те же величины, что и в шаге 3, плюс включить прогнозируемое значение потребления стартера. Если вы не измеряете (или не оцениваете) потребление стартера, можно не вводить эти значения. В этом возрасте очень трудно оценить объем свободного потребления корма, поэтому обычно лучше оценивать этот показатель в хозяйстве.
Шаг 5. Последний лист в табличном калькуляторе — «количество корма». Он позволяет пользователю определить количество (пока что только в фунтах!) порошка и жидкости для разного числа телят для замеса партии кормов. ПРИМЕЧАНИЕ. Для цельного или некондиционного молока колонка «Количество порошка в фунтах» показывает правильное количество молока для кормления.
Резюме
Табличный калькулятор позволяет животноводам и специалистам по питанию лучше понимать энергетические потребности телят в холодную погоду. Надеюсь, эта информация позволит животноводам уточнить схемы кормления, чтобы свести к минимуму потери массы тела, связанные с холодной погодой и недостаточной МЭ кормов для телят.
© FAO, 2022