qнажмите здесь, чтобы открыть PDF-версию
Введение
Поздравляем! Ваша лучшая корова только что родила здорового теленка. Вы очень хотите, чтобы это стало хорошим началом. Вы все сделали правильно: положили свежую, чистую подстилку в материнский загон; правильно ухаживали за коровой во время сухостойного периода и провели вакцинации; сделали все, чтобы теленок родился в условиях минимального стресса.
Вы подоили корову, и теперь у вас есть чистое ведро с молозивом. Выглядит оно прекрасно. Но достаточно ли в нем антител, чтобы защитить вашего новорожденного теленка от патогенов, с которыми он столкнется? Как это можно определить? Помните, вам нужно сделать это быстро, чтобы покормить теленка в следующие несколько минут!
Один из методов оценки качества молозива — с помощью колострометра. Он измеряет удельную плотность молозива и позволяет оценить общее количество гамма-глобулинов на основе статистических данных. Колострометр широко используется для оценки концентрации IgG в молозиве. Но насколько точно он измеряет количество IgG?
Fleenor и Stott в своем исследовании, посвященном работе колострометра (Journal of Dairy Science, 1980, 63:973-977), сообщают о высокой статистической достоверности корреляции между содержанием гамма-глобулинов и удельной плотностью, как можно видеть на рисунке.
Это дало возможность пользователям ареометра с приемлемой достоверностью оценить количество глобулинов в молозиве. Затем они оценили количество Ig в молозиве, основываясь на предположении, что большую часть глобулинов составляют Ig. На основании их исследования на 29 образцах молозива делается вывод, что вариации удельной плотности молозива на 69,9% связаны с содержанием глобулина (для статистиков это означает, что r2 = 0,699).Работает ли колострометр? Что ж, это хороший вопрос. Некоторые исследователи в США подняли вопросы, связанные с использованием колострометра. Д-р Gerry Mechor из Корнеллского университета опубликовал несколько статей о проблемах, возникающих при использовании этих приборов. Исследователи отмечают, что чаще всего возникает проблема, связанная с температурой молозива. Они указывают на то, что для одного и того же образца молозива измерение колострометром при температуре 5 °C может дать результат «высокое качество», а при температуре 35–40 °C — «низкое». Поэтому, если вы пользуетесь колострометром, проводите измерения при одной и той же температуре. Производитель рекомендует использовать колострометр при температуре 22 °C (72 °F).
Вторая проблема относится к составу молозива. Некоторые его компоненты, например жиры и неиммуноглобулиновые белки, могут влиять на удельную плотность и таким образом увеличивать ошибки измерения. Кроме того, молозиво джерсейских коров отличается от молозива голштинских коров, и эти различия тоже могут приводить к ошибкам. Исследования, проведенные в Корнелле, Университете Теннесси и Университете штата Вашингтон, показали, что связь между удельной плотностью и общим количеством IgG в молозиве нельзя выразить простой линейной зависимостью, которая была бы верна для всех животных. Pritchett et al. из Университета штата Вашингтон даже показали, что зависимость между удельной плотностью и содержанием IgG не линейная, а криволинейная. Все это еще более усложняет задачу определения IgG в молозиве. В таблице ниже представлены некоторые уравнения, по которым можно рассчитать качество молозива на основе удельной плотности (УП).
Рекомендации. Несмотря на все опасения, колострометр может стать очень удобным инструментом, особенно когда нужно исключить молозиво низкого качества. Используйте его, как описано ниже.
- Охладите образец молозива до комнатной температуры.
- Опустите колострометр в молозиво.
- Если он показывает плохое качество молозива, не давайте его телятам в первые 24 часа жизни. Сохраните его для второго и третьего дня жизни телят.
- Если колострометр показывает высокое качество молозива, воспользуйтесь правилом 18 фунтов (если корова дает более 18 фунтов (8,5 килограмма) молозива, вероятность того, что оно содержит достаточно Ig, составляет менее 50%).
- Если молозиво прошло проверку колострометром и удовлетворяет правилу 18 фунтов, дайте его теленку как можно быстрее.
Ну вот, у вас все получилось. Используйте колострометр, опираясь на здравый смысл, чтобы как можно раньше накормить новорожденного теленка. Надлежащее количество высококачественного молозива в самые ранние сроки имеет большое значение для улучшения здоровья телят.
<BLINK>ПРИМЕЧАНИЕ</BLINK>. Дополнительную информацию о колострометре можно найти на веб-сайте Colostrometer Home Page. Информация постоянно обновляется. Если использовать колострометр как одно из средств правильного ухода за телятами, это ОЧЕНЬ полезный инструмент!
© FAO, 2022