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Introdução
A maioria dos pesquisadores concordam que a capacidade da bezerra em digerir nutrientes do leite ou do sucedâneo é limitada no início da vida. O intestino ainda está se desenvolvendo nas primeiras semanas de vida e a produção de algumas enzimas digestivas aumentam com o aumento da idade. Assim, a bezerra não obtém todos os nutrientes disponíveis nas dietas líquidas por um período após o nascimento.
Quanto muda a digestão e quando atingem níveis “maduros”? Bem, isso não está completamente claro. O NRC (2001) citou alguns estudos e sugeriu que durante as primeiras 3 semanas ou mais, a digestão dos nutrientes nos líquidos pode ser inferior ao ideal. Outros (por exemplo, Guilloteau e pesquisadores do INRA) concluíram que a digestibilidade aumenta até cerca de 5 semanas de idade. Queríamos determinar mais de perto como era essa mudança na digestão, então conduzimos uma meta-análise de dados da literatura publicada para calcular como a digestibilidade muda na bezerra recém-nascida.
A Pesquisa
O manuscrito está disponível no Journal of Dairy Science Communications. Você pode acessar a versão PDF aqui. É “acesso aberto”, portanto, está disponível gratuitamente para qualquer pessoa.
Coletamos pesquisas disponíveis na literatura científica que relataram a digestibilidade total do trato digestivo em bezerros alimentados com leite ou sucedâneo de 4 a 76 dias de idade. Encontramos um total de 12 publicações que atenderam aos nossos critérios e usamos os valores relatados para conduzir nossa análise. Todos os detalhes dos estudos individuais estão no manuscrito. Tínhamos dados suficientes para analisar a digestibilidade da matéria seca, nitrogênio e um número limitado de meios para a digestibilidade de gordura. Fizemos uma regressão para determinar a digestibilidade dos nutrientes no nascimento, quando a mudança na digestibilidade cessa (ou seja, atinge a maturidade), e a taxa de mudança. Novamente, mais detalhes estão disponíveis no PDF.
Os Resultados
A digestibilidade da matéria seca (Figura 1) aumentou de 90% ao nascimento para o máximo de 94% com uma média de 29 dias de idade. A alteração na digestibilidade do nitrogênio (Figura 2) aumentou de 83% ao nascimento para no máximo de 92,7% aos 29 dias de idade. E a digestibilidade da gordura (Figura 3) aumentou de 92% para 97,5% aos 32 dias de idade.
As digestibilidades máximas estimadas são semelhantes às estimadas por outros, incluindo o NRC (2001), que usa a digestibilidade dos nutrientes para calcular o conteúdo de energia metabolizável do leite e do sucedâneo.
Além disso, as idades que encontramos para atingir a maturidade da digestibilidade dos nutrientes para MS, N e gordura (29, 29 e 32 dias de idade, respectivamente) são intermediárias entre as estimativas na literatura de 3 a 5 semanas. Nossas assíntotas tinham cerca de 4 semanas de idade.
Houve variação significativa entre as variáveis que medimos, como pode ser visto pela dispersão das medidas individuais nas figuras. A pesquisa que coletamos usou diferentes fontes de dieta líquida (leite ou sucedâneo), usando diferentes ingredientes, sob diferentes condições etc. O valor do tipo da regressão usada é a capacidade de determinar a relação dentro de todos os dados. Claro, a digestão por animais individuais pode variar, mas em geral, nossos resultados devem ser aplicáveis a uma ampla gama de bezerros em uma ampla gama de condições.
Resumo
Essas informações nos ajudarão a formular rações para bezerros jovens e a prever taxas de crescimento quando as bezerras são alimentadas com diferentes quantidades de dieta líquida antes do desaleitamento. Podemos incluir equações como está em modelos mais complexos de digestão para entender melhor as complexas interações de dietas líquidas e secas nos primeiros meses de vida da bezerra e formular melhores programas de alimentação para um crescimento ideal