qнажмите здесь, чтобы открыть PDF-версию

Введение

Молозиво является чрезвычайно важным источником иммуноглобулинов для новорожденных телят. Было много написано о важности правильного кормления и организации обращения с молозивом для здоровья новорожденного.

Менее оценена, однако, роль молозива как источника питательных веществ. Молозиво — это первый корм, который потребляет теленок. Оно имеет высокую калорийность, содержит большое количество, белков, витаминов и минералов, которые необходимы теленку для нормального обмена веществ, роста и становления иммунной системы. Важность этих питательных веществ не следует недооценивать. Содержание питательных веществ в молозиве как в первом корме, который потребляет теленок, определяет питательные вещества, доступные теленку для адаптации к окружающей среде вне организма коровы. Кроме того, уход за коровой в сухостойный период может повлиять на питательные качества молозива, доступного теленку. Важным примером такой нестабильности является содержание витамина Е.

Витамин Е в молозиве

Витамин Е является важным компонентом материнского молозива. Поскольку α-токоферол не проникает через плаценту в заметных количествах, теленок рождается с очень ограниченными запасами витамина Е. Наоборот, после рождения получение теленком витамина Е зависит от потребления молозива. Молозиво обычно содержит гораздо больше витамина Е, чем молоко, и предназначено служить первым источником витамина Е для теленка. Однако содержание витамина Е в молозиве обычно является низким, если только корова не получает пищевых добавок с витамином Е (рис. 1).

Одним из методов повышения содержания витамина Е в молозиве является добавление витамина Е в рацион сухостойных коров. Hidiroglou et al. (1993) сообщили, что добавление в рацион ремонтных свинок в возрасте до первого опороса 22, 44 или 88 МЕ/кг рациона увеличило содержание α-токоферола в плазме крови и молоке этих свинок, но не изменило содержание α‑токоферола в молозиве. В других работах сообщалось о повышении концентрации α-токоферола в молозиве коров, получавших добавки α-токоферола (Weiss et al., 1990, 1992, 1994). Nemec et al. (1994) сообщили, что добавка витамина Е не влияла на поглощение новорожденными поросятами IgG из молозива, но улучшала развитие клеточного иммунитета. Большинство исследователей рекомендуют добавлять в рацион сухостойных коров витамин Е для снижения вероятности возникновения заболеваний в околородовый период (задержки плаценты, метрита, кетоза и т. д.). Помимо оказания корове иммунологической поддержки, эта добавка витамина Е важна для теленка — через молозиво.

Добавки витамина Е в молозиво

Если коровы не получают должного количества витамина Е в период сухостоя, молозиво может содержать недостаточное количество этого витамина для поддержания оптимального развития иммунной системы. Было проведено исследование (Quigley and Bernard, 1995), чтобы определить, приведет ли добавление витамина Е в материнское молозиво к повышению уровня витамина Е в крови телят в возрасте 12 и 24 часов. Молозиво было получено у коров и имело среднюю концентрацию витамина Е 2,9 мкг/мл. Телятам выпаивали по 2 литра молозива в каждое из двух кормлений сразу после рождения и через 12 часов. В каждое кормление в молозиво добавляли 0, 100 или 1000 МЕ витамина Е. Уровень α‑токоферола в сыворотке крови через 12 и 24 часа линейно повышался, когда телятам скармливали добавку витамина Е. Исходя из данных этого исследования, представляется возможным максимизировать усвоение витамина Е у телят, добавляя 1000 МЕ только в первое кормление молозивом — в данном исследовании второе добавление витамина Е через 12 часов не увеличило количество α-токоферола в сыворотке крови телят. Таким образом, получается, что кормовая добавка с витамином Е является средством обеспечения новорожденных телят этим важным витамином.

В этом исследовании относительно небольшого объема (45 телят) влияния добавки с витамином Е на темпы роста, потребление и прирост массы тела телят выявлено не было. Однако другие исследователи сообщили, что добавление витамина Е улучшает иммунные показатели и помогает снизить частоту и тяжесть заболеваний у молодых животных.

Выводы

Молозиво является важным источником питательных веществ для молодняка КРС. Раннее кормление достаточным количеством высококачественного молозива и/или добавкой к молозиву имеет решающее значение для обеспечения здоровья телят. Коровы в сухостойный период должны получать добавку с 1000 МЕ витамина Е в день, чтобы максимизировать количество α‑токоферола в молозиве и минимизировать частоту послеродовых метаболических заболеваний.

© FAO, 2022