Introducción
La edición de agosto de 2009 del Journal of Dairy Science contenía un artículo de Beam y sus compañeros de trabajo (Beam et al., 2009) que resumía una parte de la encuesta del USDA Dairy 2007 realizada por el Sistema Nacional de Monitoreo de Salud Animal (NAHMS) en las principales lecherías. Estados productores. Los resultados de este estudio sugieren algunos cambios importantes (y mejoras) en la forma en que los productores alimentan con calostro a los terneros y la prevalencia de la falla de transferencia pasiva (FPT) en terneros recién nacidos. Los autores definieron FPT como terneros con una concentración sérica de IgG menor de 10 g / L cuando se tomó una muestra de sangre de los terneros entre 1 y 7 días de edad.
La investigación
La evaluación de las concentraciones séricas de IgG en terneros recién nacidos se llevó a cabo como parte de la evaluación de Dairy 2007 realizada por NAHMS. Como parte de esta investigación, el USDA y el personal estatal recolectaron sangre de terneras entre 1 y 7 días de edad que habían recibido calostro. También se recopiló información sobre los terneros (edad de la primera alimentación, cantidad de calostro alimentado, cómo se alimentó el calostro (alimentador de tubo, alimentador de tetina, etc.). Las muestras de sangre se enviaron luego a un laboratorio central donde fueron analizadas para IgG por inmunodifusión radial.
Se evaluaron un total de 1.816 muestras. Estas muestras procedían de 394 operaciones diferentes en 17 estados, por lo que representaron una muestra representativa de las operaciones lecheras en los EE. UU. La mayoría de las muestras se recolectaron de rebaños más pequeños (<500 vacas / hato) y el 83% de los terneros estaban en granjas en el este EE. UU. (IN, KY, MI, MN, MO, NY, VA, WI, OH, PA; 83%) frente al oeste de EE. UU. (Oeste = CA, TX, NM, ID, WA; 17%).
El porcentaje de terneros en el estudio, categorizados por la concentración sérica de IgG se presenta en la Figura 1. El porcentaje de terneros con suero IgG <10 g / L (que indica FPT) fue 19.2% y el porcentaje de terneros con altos niveles de suero IgG (categorizado arbitrariamente como> 25 g / L) fue del 39%. Con base en estos datos, está claro que estamos haciendo un buen trabajo alimentando con calostro a nuestros terneros.
Si comparamos los datos de 2007 con otras encuestas de FPT en terneros recién nacidos, parece que hemos logrado un progreso significativo en nuestros programas de alimentación con calostro. Por ejemplo, se analizaron muestras de suero de 2,177 terneros como parte del estudio de 1991 Dairy realizado por NAHMS. En este estudio, se informó que el 41% de los terneros tenían FPT. Una reducción del 41 al 19% FPT sugiere que hemos logrado un gran progreso en las prácticas de alimentación con calostro, lo que redujo la estimación nacional de FPT.
Pero espera. Hubo un cambio importante en las poblaciones de terneros muestreados en los dos estudios. Los terneros muestreados en el estudio NAHMS de 1991 eran todos terneros presentes en la granja, independientemente de si habían sido alimentados con calostro o no. Por otro lado, los terneros muestreados en el estudio de 2007 eran solo terneros que habían sido alimentados con calostro y estaban sanos. Claramente, existen importantes diferencias entre las poblaciones en estos dos estudios, que afectan la interpretación de los datos.
La población de terneros en el estudio de 1991 fue una población de terneros más amplia que la población del estudio de 2007. El estudio de 2007 realmente fue un subconjunto del estudio de 1991, lo que dificulta mucho la comparación de los dos estudios. En consecuencia, no es razonable comparar los dos estudios y decir que hemos logrado un progreso real en el manejo del calostro durante los últimos 16 años.
Es interesante que casi el 20% de los terneros que estaban sanos y fueron alimentados con calostro en las primeras 24 horas de vida todavía tenían FPT. ¿Por qué? Esta tasa de FPT puede deberse a dos problemas. El primer problema es la variación en la concentración de IgG de calostro. Muchos ensayos de investigación han mostrado una amplia variación en la concentración de IgG de calostro y algunos estudios indican que la mayoría (> 50% de las vacas) producen calostro con una masa inadecuada de IgG. Esto puede aumentar la tasa de FPT en la manada.
En segundo lugar, los terneros que experimentan un parto difícil, se alimentan más tarde en la vida o se les alimenta con calostro contaminado con bacterias pueden no ser capaces de absorber IgG del intestino de manera eficiente. Esto se denomina eficiencia aparente de absorción de IgG y puede variar ampliamente de un ternero a otro. Algunos otros aspectos del manejo del calostro del estudio NAHMS de 2007 tienen algunas implicaciones importantes en cuanto a cómo alimentamos y manejamos el calostro para los terneros recién nacidos.
La Figura 2 muestra el% de terneros alimentados con <3.8 L (1 galón) de calostro en la primera alimentación en comparación con los terneros alimentados con 3.8 L o más. La mayoría de los productores (68,7%) del estudio alimentan a los terneros con menos de 3,8 l. Para reducir el riesgo de FPT, muchos profesionales lecheros recomiendan alimentar con 3,8 l de calostro en la primera toma, cuando la capacidad del ternero para absorber IgG es máxima. Los terneros alimentados con 3.8 L o más tenían menos probabilidades de tener FPT que los terneros alimentados con menos de 3.8 L en la primera alimentación.
La Figura 3 muestra la proporción de terneros a los que se les permitió amamantar a la madre en comparación con los terneros alimentados a mano (biberón con tetina o alimentador de tubo). Aproximadamente el 25% de los terneros todavía pueden mamar de la madre como método principal para obtener calostro. Esta es una mala idea. Muchos ensayos de investigación han demostrado de manera concluyente que permitir que el ternero amamante a la madre da como resultado mayores tasas de FPT y una mayor morbilidad y mortalidad. El estudio NAHMS de 2007 confirmó esto: el% más alto de FPT se informó en terneros a los que se les permitió amamantar a la madre. Los terneros a los que se les permitió amamantar a la madre tenían muchas más probabilidades de tener FPT que los terneros alimentados manualmente con calostro.
La Figura 4 muestra la proporción de terneros alimentados con biberón, alimentador de tubo o algún otro método (o una combinación de métodos). El uso de un alimentador esofágico no resultó en un mayor porcentaje de FPT en comparación con los terneros alimentados con biberón. La mayoría de los productores todavía alimentan a los terneros con biberón (82,5% de los terneros). En general, es más probable que las operaciones más grandes con más terneros utilicen un alimentador esofágico para estandarizar los procedimientos en la alimentación con calostro, alimentar lo antes posible y minimizar el tiempo necesario para alimentar a un gran número de terneros. La mayoría de las operaciones en este estudio fueron rebaños más pequeños (> 50% de los rebaños en la encuesta eran <100 vacas) y es menos probable que estos rebaños utilicen alimentadores de tubo como procedimiento operativo estándar.
Algunos otros factores de manejo se asociaron con FPT en el estudio. La Tabla 1 contiene un resumen de esos factores. Fue notable el aumento del riesgo de FPT cuando los productores combinaron calostro (2,2 veces más probabilidades de tener FPT), dejaron que el ternero amamantara a la madre (mayores probabilidades de FPT = 2,42) o se alimentaron después de las 4 horas de edad (2,65 veces más probabilidades de tener FPT). Tener FPT). Además, el riesgo de FPT aumentó cuando los productores no buscaron asesoramiento veterinario cuando las vacas tenían un parto difícil. Esto puede estar relacionado con un parto tardío, más terneros tirados y una menor eficiencia de absorción en estos terneros.
Resumen
El estudio Dairy 2007 evaluó la prevalencia de FPT en terneros en los EE. UU. La población de terneros utilizada en este estudio fue diferente a los estudios anteriores (es decir, solo terneros que habían consumido calostro y estaban sanos en el momento del muestreo), por lo que podemos Realmente comparar los resultados de este estudio con los de estudios anteriores.
La proporción de terneros con FPT tiene un impacto importante en la salud y la mortalidad. La salud de los terneros se puede definir como ausencia de enfermedad y está directamente relacionada con dos factores: la inmunidad del ternero y la cantidad de exposición a la que está expuesto el ternero. Cuando los terneros tienen FPT, su inmunidad general está deprimida y su capacidad para combatir los agentes infecciosos se verá reducida. Por lo tanto, es más probable que se enfermen y es más probable que mueran.
Referencias
Beam, A. L., J. E. Lombard, C. A. Kopral, L. P. Garber, A. L. Winter, J. A. Hicks, and J. L. Schlater. 2009. Prevalence of failure of passive transfer of immunity in newborn heifer calves and associated management practices on US dairy operations. J. Dairy Sci. 92 :3973–3980.